听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！南北饮食文化有差异，这一点上毋庸置疑。来到西安，还有本地朋友告诉我，粤菜他也吃过，第一印象就是特别精致精美，其实，也不然，粤菜口味清淡，从分量上来看，和北方的大碗面、一锅炖的许多家常菜做法的分量上来看，确实不能相比。千里不同风，百里不同俗，旅游城市有它吸引游客的一面，景点和美食必然不能缺少。
昨天和朋友们一起游览了近两年在西安人气越来越红的非遗美食文化聚集地--永兴坊。永兴坊，原地为唐朝魏征的府邸旧址，以关中牌坊和民间传统建筑群为特色，展示的是古长安城的街坊城区生活气息以及许多传统特色民俗。坊内许多特色民间小吃美食目不暇接，但到了中午那会，我们找了一家有着“魏征家宴”菜的饭庄--“关中楼”，品尝一下魏征家宴的家常菜。
以前关中地区冬季的时候特别冷，而且水果又比较少。这大枣就是关中的特产，和马蹄一样，蒸煮热了，和其他水果摆盘端上桌，不用担心凉着吃肠胃受不了，而且蒸熟后的口感和生吃不一样，别有风味。
这一道菜据说是“寿司的鼻祖”，日本的寿司就是从关中流传过去的。用菜叶卷起的胡萝卜丝和黄瓜丝等，卷成小卷，切开了蘸黄芥末酱汁和寿司酱油吃，清爽开胃。作为一道开胃前菜，这摆盘也足够吸引人的了。
鲤鱼见过不少，在南方，大多为清蒸，而到了西北一带，大都红烧或者先用热油炸一遍做成这道著名的【黄河鲤鱼】。陕西的黄河鲤鱼肉嫩鲜美、外脆里嫩，口感酸甜，它与宁夏黄河鲤、河南黄河鲤、山东黄河鲤、山西天桥黄河鲤并列为黄河干流的"五大名鲤"。拌碟里还有炸好的土豆丸子，沾着黄河鲤鱼的汤汁，又是特别开胃下饭。